Canyut (Longueirón)
22,00 €
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- Son unos moluscos de concha alargada simétrica y recta. Con una carne consistente destaca por un sabor intenso y fuerte. Los canyuts son propios del delta del Ebro y el Logueiró se cría en las costas de Galicia y en la zona del cantábrico. El color de su corteza es clara y viven semienterradas en la arena.
- Nombre científico: Ensis siliqua
- Procedencia: Delta del Ebro y Huelva.
- Método de pesca/producción: Pesca salvaje con marisqueo.
- Conservación: Conservar a una temperatura entre +4ºC y +6ºC en nevera.
- Consumo: El marisco debe estar vivo en el momento de consumirlo.
- Temporada de pesca: Todo el año
- Temporada de veda: Ninguna.
M006
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