Ostra rizada
7,70 €
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- La Ostra es un molusco Crassostrea Gigas criada en el Delta del Ebro. Se llama rizada porque el caparazón no es lisa, es muy irregular, con surcos y bordes ondulados. Con una textura firme, su carne compacta tiene un sabor intenso con notas minerales y un sabor equilibrado entre el dulce y el salado, exclusivo de un medio acuático deltaico.
- Nombre científico: Crassostrea gigas.
- Procedencia: Tierras del Ebro, Galicia y Francia.
- Método de pesca/producción: Con Acuicultura.
- Conservación: Conservar a una temperatura entre +4ºC y +6ºC en nevera.
- Consumo: El marisco debe estar vivo en el momento de consumirlo.
- Temporada de pesca: Todo el año
- Temporada de veda: Ninguna.
M007
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