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Gamba roja
44,00 €
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- La gamba roja es un crustáceo decápodo de color rojo/rosado muy vivo y que puede medir entre 10-18 cm (familia Penaeidae). Es una gamba que vive en fundiciones marinas, es decir en los fondos batiales fangosos del Mediterráneo, en el Atlántico (del cabo Blanco en el golfo de Vizcaya) y también en Japón y Australia. Es muy apreciada por su carne exquisita, fina y firme, con un suave sabor de mar.
- Nombre científico: Aristeus antennatus.
- Procedencia: Huelva y mar Mediterráneo.
- Método de pesca/producción: Pesca salvaje con trasmallo y arrastre.
- Conservación: Conservar a una temperatura entre +4ºC y +6ºC en nevera.
- Consumo: El crustáceo debe estar vivo en el momento de consumirlo.
C013
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