Bogavante canadiense
27,50 €
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- El bogavante canadiense Es un crustáceo decápodo rojizo de los más grandes que vive a fondo rocosos y que desarrolla una longitud de entre 30 y 70 cm. Con dos pinzas prominentes, pueden llegar a pesar entre 300 g hasta 5 kg. Es muy valorado culinariamente por su carne suave y aromática de textura contundente.
- Nombre científico: Homarus Americanus.
- Procedencia: Canadá.
- Método de pesca/producción: Pesca salvaje con asas y trasmallo.
- Conservación: Conservar a una temperatura entre +4ºC y +6ºC en nevera.
- Consumo: El crustáceo debe estar vivo en el momento de consumirlo.
- Temporada de pesca: Todo el año.
- Temporada de veda: Ninguna.
C010
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