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Bogavante europeo
44,00 €
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- El bogavante es un crustáceo decápodo marino de la familia Nephropidae. Los bogavantes viven en fondos rocosos, arenosos, puede alcanzar los 60 cm de longitud y suelen pesar de 700 a 900 gramos (es el crustáceo europeo más grande) con un color ennegrecido y azulado con manchas claras en el caparazón.
- Nombre científico: Homarus gammarus.
- Procedencia: Mar mediterráneo, Galicia y Bretaña (Región francesa).
- Método de pesca/producción: Pesca salvaje con asas.
- Conservación: Conservar a una temperatura entre +4ºC y +6ºC en nevera.
- Consumo: El crustáceo debe estar vivo en el momento de consumirlo.
C015
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