Atún
44,00 €
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- El atún o atún rojo es una especie de pez teleostino de la familia de los escómbridos y del orden de los perciformes. Actualmente, capturan en el Mediterráneo oriental y en el Atlántico occidental. Su cuerpo fusiforme puede llegar a medir 300cm de longitud y medir más de 500kg. El color del dorso es azul oscuro, mientras que los lados son grises y el vientre plateado. Es un pescado azul de carne firme y agradable. Dietéticamente es muy saludable porque contiene aceites omega-3 y es hipocalórico.
- Nombre científico: Thunnus thynnus.
- Procedencia: Mar Mediterráneo.
- Método de pesca/producción: Pesca salvaje palangre con curry y acuicultura.
- Conservación: Conservar a una temperatura entre +4ºC y +6ºC en nevera.
- Temporada de pesca: Mayo, Junio y Julio.
- Temporada de veda: Enero, Febrero, Marzo, Abril, Agosto, Septiembre, Octubre, Noviembre y Diciembre.
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